https://www.asichmical.com/caustic-soda-plant/caustic-soda-evaporation-plant.html
Teollisuuden kaustista soodaa voidaan käyttää teollisuudessa happamuudensäätöaineena.
Kaustinen sooda tai natriumhydroksidi on erittäin syövyttävä "suuren riskin kemikaali". Mutta kaustinen sooda on myös eräänlainen "voidaan käyttää kaikenlaisissa elintarvikkeiden jalostusprosesseissa, jäännösmäärän ei tarvitse rajoittaa käsittelyä AIDS", on eräänlainen tehokas happamuudensäätöaine. Mutta elintarvikkeiden jalostukseen käytetyn kaustisen soodan on oltava "elintarvikelaatuista", ja monissa raporteissa mainitaan, että "laittomat myyjät käyttävät teollista kaustista soodaa". Elintarvikelaatuisen kaustisen soodan ja teollisen kaustisen soodan välinen ero ei ole pääkoostumus, mutta edellinen raskasmetalliepäpuhtauksien seurantavaatimusten osalta, jälkimmäinen ei.
Itse asiassa natriumhydroksidin käyttö elintarvikkeissa, riskin kantaa henkilökunta. Lopputuotteessa niiden syövyttävyys on poissa.